Runjin © Krunt ™ -RM35 jäätisemasin

Sissejuhatus

Lühike kirjeldus:


Toote detail

KKK

Toote sildid

Rakendus

Kasutatakse baar-, jää- või mahlajäätisega jäätise automaatseks pidevaks tootmiseks.

Tööpõhimõte

Tavalisi baaritooteid tuleks toota järgmises kuues etapis:

1 Valage jäätis vormitopsi
2 Ühendage baar jäätise sisse
3 Külmutage jäätis külmas soolases vees temperatuuril -40 ℃
4 Sulata jäätise pinnakiht sooja soolases vees temperatuuril + 15 ~ 25
5 Tõmmake jäätis vormitopsist välja
6 Vabastage jäätis pakkemasinale
Transpordiprotseduuri ajal alates väljatõmbamisest kuni leevendamiseni võib šokolaadikursuse katta jäätise pinnale. Kui jäätis on kaetud šokolaadiga, saab kuivatatud puuviljad ka pinnale katta.

Transpordiprotseduuri ajal alates väljatõmbamisest kuni leevendamiseni võib šokolaadikursuse katta jäätise pinnale. Kui jäätis on kaetud šokolaadiga, saab kuivatatud puuviljad ka pinnale katta. 

Võime Rasv 10%
Tüüpiliste toodete võime on Rasvavaba piimapulber 10,5%
tavaliselt 21000 kuni 36000 tunnis. The Suhkur (sahharoos) 12,0%
vee jäätoodete võime on umbes 20% Glükoosisiirup 5,0%
madalam kui jäätise oma. Tegelik Söödalisand 0,5%
võime sõltub mõnest tegurist, sealhulgas: Tahke aine kokku 38,0%
l Jäätisevormide rea number Vesi 62,0%
l jäätiste kogus igas reas Kokku 100%

Standardne disain

Hallituspann

Külmutatud jäätisest moodustunud vormitops keevitatakse ümmarguse pöörleva laua külge ja pannakse soolase veepaagi peale. Valuvorm on valmistatud roostevabast terasest. Tavalises vormivormis on igas reas 16 vormitopsi ja vormitopside kogus on 16x126 = 2016. Toote maksimaalne paksus, mis vastab 126 vormitopsi reale, on 24 mm. Võib pakkuda ka teiste spetsifikatsioonidega vormivorme (vt „lisavarustus”).

RM35 vormipannist saab kõige pikemat jäätist pikkusega 144 mm (5,67 ”). Jäätise või jäätise külge ühendatud riba peaks olema vormivormi kohal vähemalt 30 mm (1,18 ”).

Soolase veepaak

Ringikujuline soolase veepaak koosneb keevitatud kahekäigulisest roostevabast terasest seinast ja on ette nähtud soojusisolatsioonikiht. Kaks varustatud sõltumatu tsentrifugaalpumbaga. Temperatuuriregulaator on varustatud välistavate seadmete liiga madalal temperatuuril töötamise vältimiseks. Kuuma soolase vee temperatuuri tuleb igal ajal piirata alla 25 kraadi, et hallitusseent kaitsta liiga suure termilise stressi eest.

Peamine juhtimissüsteem

Kõiki põhifunktsioone täidab kaamera abil juhitav mehhanism. Abistaja funktsioone ja muid piiratud võimsust vajavaid funktsioone juhib suruõhusüsteem. Kiirus 35 süsteemi võib olla 10 rida kuni 30 rida minutis.

Elektriseadmed

Elektriseadmed on paigaldatud iseseisvasse roostevabast terasest elektrikappi, sealhulgas kaitselüliti, kaitselüliti, kaitstud mootori starter, juhtimisrelee kütte juhtimiseks, trafo pinge ja taimeri juhtimiseks.

Kontrollpaneel

Toiminguid juhib masinasse paigaldatud juhtpaneel. Kõiki funktsioone juhib PLC. See on väga automaatne. Juhtpaneel sisaldab nuppe, indikaatoreid ja digitaalekraane aurustumistemperatuuri ja külma soolase vee temperatuuri kuvamiseks. Kuuma soolase vee temperatuuri reguleeritakse elektrooniliselt ja see kuvatakse juhtpaneelil. Operatsiooni ja diagnoosi saamiseks võib kuvar kuvada numbrit ja numbrit. Samuti on helisignaal. Vajadusel suuremahulinetuleks esitada.

Puhastus- ja steriliseerimisseadmed

Valuvormi puhastamiseks ja steriliseerimiseks saidil on soolase veepaagi tugirööpale paigaldatud puhastusseadmed. Seade peaks olema ühendatud vee, auru ja puhastusvahendiga.

Jahutussüsteem

Esmane jahutussüsteem ei sisalda aurustit, mida kasutatakse soolase vee soojusvahetuseks. Jahutusvedelikuna kasutatakse ammoniaaki. Sekundaarne jahutussüsteem on külma soolase veega vannisüsteem. Külma soolast vett juhitakse aksiaalpumbaga. Külma soolase veega jaotuspaak on valmistatud roostevabast terasest.

Sulatussüsteem

Kuum soolane vesi soojendatakse elektri või auruga. Kasutatav peaks tellimisel valima ühe. Soolane vesi pihustatakse pihustussüsteemi kaudu vormikupi välispinnale. Sulatamissüsteem on

keskse juhtarvutiga suhtleva arvuti saab pakkuda tavalise arvuti asendamiseks (vt „lisavarustus”).

Täitmisseadmed

Jäätise täitmise standardvarustus on kavandatud kvantitatiivseteks trumli tüüpi täitmisseadmeteks, mida kasutatakse materjalide ülalt täitmiseks. See sisaldab kolonni toru ja täitepead. Eespool paigaldatud täitmisseadmeid saab vahetada.

Käsitsi varda ühendamise masin

See ühendab baari automaatselt jäätise külge. Lattide laadimine lõpetatakse käsitsi. See sisaldab baaride hoidmiseks mõeldud hoiukasti.

Vabastav pill

Pill sisaldab sirge ahelaga konveierit. Pillil on 56 kinnitusklambritega vabastavat kätt. Klambrid on valmistatud kõvast metallist / roostevabast terasest. Toote vabastamine lõpetatakse vabastushoova allapoole liikumise abil ja toode transporditakse pakendamismasinasse. Valida saab otse vabastava instrumendi (vt „lisavarustus”).

Šokolaadikatte instrument

Instrument paigaldatakse vabastava instrumendi järgmisse sammu. See sisaldab šokolaadi leotamispaaki ja kraapimisvardaga vastuvõtupotti. Šokolaadi leotamispaagi kõrgust saab reguleerida vastavalt šokolaadikatte kõrguse nõudele. Väline šokolaadipaak ja ümmargune pump

Lisavarustus

01 Ühevärviline jäätisetäidise instrument

03 Täitke liikuv instrument

04 Põhjatäidisega ühevärviline jäätis

05 Kahevärviline jäätise vertikaalselt jagatud täitevahend

06 Kahevärviline jäätise vertikaalselt jagatud „sebra mustriga” täitmisriist

07 Kahevärviline kontsentriline jäätise täitmise instrument

08 Kahevärviline jäätise horisontaalselt jagatud täitevahend

09 Sõltumatu ühevärviline veejää täitmise instrument

10 Jäätise täitmise instrument koos veejää täidise kestaga ja jäätise südamikuga

11 Ühevärviline jäävee täitmise instrument. Igas reas (radiaalne) on kaks värvi (või kolme või nelja värvi) tooted

12 Kahevärviline veejää vertikaalselt jagatud täitevahend

13 Pliiatsiga täidetud jäätisetäidis

14 Lumesoojaveejää täitmisriist, sealhulgas liikuva instrumendi laadimine ja täitmise peatamise instrument

15 Kuivkattega (kuivatatud puuviljadega, nagu pähkel ja kommid) jäätisepill

16 Täidevahend põhjaga täidetud suure viskoossusega jäätise lisamiseks

18 Pumbajaam šokolaadipaagiga

100 L mahutavus, elektrikütte ja automaatse temperatuuri reguleerimise funktsioonidega veesärk ja elektriline šokolaadiringluspump. Paak on varustatud liikuva rattarattaga ja ühendatud RM35 voolikuga.

21 Süsinikterasest või roostevabast terasest vormiraami hoidmisraam

22 Täiendavad varuosad kaheaastaseks tootmiseks

23 Väline soolase veega jahutusplaadiga soojusvaheti

24 keskseadmega suhtlevad üksused

25 Valuvorm erinevate vormitopside ja rea ​​numbritega

26 Mehaaniliselt juhitav instrument otse mitmesse pakendamismasinasse vabastamiseks

Tehniline parameeter

Mootor

Põhiajam 3 kW (4 hj) Külma soolase veepumba 11 kW (14,8 hj) Soe soolase veepumba 1,1 kW (1,5 hj) Šokolaadivann 0,8 kW (0,5 hj) Kuivkattevahend 1,1 kW (1,5 hj) Vaakumpumba mootor 2,2 kW (3 hj)

Kütmisinstrument

Sooja soolase vee soojendamist saab teostada elektrikütte või auruküttega. See tuleks kasutaja tellimisel kinnitada.

Maksimaalne paigaldusefekt

Standardne elektriline ühendus 3x380 V, 50 HzAC Nimikoormus 180 Amprit

Pealüliti 250 amprit

-Auruküttevorm vabastades 20 KW

-Elektriküttevorm vabastades 101 KW madalrõhu aur 100 KG / H Maksimaalne tarbimine tootmises 55 ~ 75% 150 L šokolaadimahuti 3 KW

Peamine toitekaabel vastab kohalikele spetsifikatsioonidele. 

Torujuhtme ühendus

Soolase veevarustuse torustiku pump:

150 mm (DN 150)

Suruõhu peamine sisselasketoru:

20 mm (3/4 ”)

Jäätisetoru läbimõõt ei ole väiksem kui külmutusmasina väljundläbimõõt.

Soolase vee maht

6000 L / 7700 kg

Suruõhu tarbimine

Standardmasin 0,9 m3/ min

Minimaalne töörõhk 7 BAR Maksimaalne kastepunkt, mis vastab atmosfäärirõhule +5 ℃

Normaalne töötemperatuur Aurustumistemperatuur -45 ℃ Külma soolase vee temperatuur -40 ℃ Kuuma soolase vee temperatuur +20 ℃

Jahutuskoormus

Aurusti maksimaalne võimsus 325 KW 279000 kalorit tunnis temperatuuril -45 ℃

Kaal

Töövalmis olekus umbes: 24000 kg

Saatmisandmed

Netokaal 16350 kg

Kogumass 20500 kg

Maht 100 m3

Peamised mõõtmed

Kogumass 3200 mm

Valuvormi kõrgus maapinnani 1660 mm Üldiselt vaja ruumi maast laeni


  • Eelmine:
  • Järgmine:

  • Kirjutage oma sõnum siia ja saatke see meile